あ〜、もう、今日の仕込みで盛大にやらかしちゃったんだよね！みんなもそういう経験ある？なんか、よし、今日はこれでバッチリ決めるぞ！って意気込んでたのに、まさかの方向へ転がっていくっていうか…。

今日はね、お店で出すポテトサラダ用のじゃがいもを茹でてたの。いつもなら、ホクホクでちょうどいい感じに仕上がるんだけど、なぜか今日は火力が強すぎたのか、ちょっと目を離した隙に、あれ？なんか、ぐつぐつしすぎじゃない？って。

そしたらもう、びっくりするくらい柔らかくなっちゃってて！スプーンで刺したら、スッと入るどころか、もうザルにあげた時点で崩壊寸前。ポテトサラダどころか、ポテトスープになっちゃうんじゃないかってレベルでございました。うわー、どうしよう！って、一瞬頭が真っ白になったんだけど、まあ、ここで諦めるわけにはいかないから、なんとかしようと思って。

急いでザルにあげて、熱いうちにマッシュする作業に取り掛かったんだけど、もう、ね。普通のポテトサラダには絶対ならないなって確信した（笑）。それでも、なんとか、なんとか形にしようと頑張って、ちょっとだけ衣をつけて、フライパンで揚げ焼きみたいにしてみたの。

そしたらさ、出来上がったのが、なんとも言えない、こう…形が独特っていうか、丸でもなく、楕円でもなく、なんかこう…哲学的な感じになっちゃったんだよね（笑）。「これ、コロッケ？！」って自分でツッコミたくなるくらい。でも、味はね、意外と悪くないの。なんか、クリーミーというか、とろけるような食感で。

お客さんには、「今日は特別メニューだよ〜！創作コロッケだよ〜！」って、いつもの調子で出してみたんだけど、みんな「うまっ！」「これ、美味しいね！」って言ってくれて。まさかの大絶賛で、びっくりしちゃった！「え〜、本当ですか？ありがとうございます！」って、内心ドキドキしながらも、嬉しかったな〜。

ほんと、料理って、失敗しても、言い方次第でなんとかなるもんなんだなって、改めて実感したよ。失敗しちゃった〜！って落ち込むんじゃなくて、これも個性！とか、新しい発見！とか、ポジティブに捉えることで、意外と良い方向に転ぶんだなって。

これって、なんだかスナックのママ業も一緒なのかなって思ったんだよね。お客さんって、色々あってお店に来てる人もいるだろうし、ちょっと元気がない時もあるかもしれない。そんな時に、ただ「元気出してね」って言うだけじゃなくて、その人の状況に合わせて、ちょっとした言葉をかけたり、共感したり、時にはクスッと笑ってもらえるような話をしたり。そういう、その人との関係性とか、その場の空気感に合わせて、臨機応変に対応していくのが大事なのかなって。

今日のポテトサラダ事件も、まさかの失敗から、お客さんと笑顔になれたっていう、良い経験になったんだよね。失敗は成功のもとっていうけど、本当にそうかも。次からは、もっとじゃがいも茹でる時、気をつけようっと（笑）。でも、あの哲学的なコロッケ、意外と美味しかったから、またやっちゃうかもな〜？なんてね。

なんだか、ちょっとしたハプニングだったけど、心が温かくなった一日でした。みんなも、日常で「やっちゃった！」ってことがあったら、ちょっと視点を変えてみたり、誰かと笑い飛ばしてみたりすると、意外と良いことが待ってるかもしれないよ。おしまい！✨