「今日の晩ごはん、何があるの？」って聞かれると、私、いつも「えーっと、何が食べたい？」って聞き返しちゃうんです。だって、決まったメニューなんてないんだもん！ 基本、冷蔵庫にあるもので「じゃあ、これとこれでこんなの作っちゃおう！」って、その場のノリで作るのが、我が家の「スナック」流家庭料理って感じかな。

もちろん、お目当てのものがなかったり、作れなかったりすることもあるんですけど、そんな時は「ごめん、今日はこれしかなくて〜！」って正直に言っちゃう。その代わり、なんか面白いエピソードとか、クスッと笑えるような話なら、いくらでもサービスしちゃいますよ、なんてね（笑）。

味も大事だけど、やっぱり一番は「気持ち」かなって思うんです。せっかく来てくれた人に、お腹いっぱいになってほしいし、心もポカポカになって帰ってほしい。だから、レシピ通りじゃなくても、ちょっとアレンジしちゃっても、愛情たっぷり注いで作るのがモットーなんです。

この前も、友達がふらっと遊びに来てくれて、「なんかお腹すいた〜」って言うから、冷蔵庫を覗いたら、野菜はあったけど、お肉とか魚とか、メインになるものが全然なくて。でも、卵と豆腐と、ちょっと残ってたきのこがあったから、「よし、これでなんか作ってみよう！」って思ったんです。

で、結局、卵と豆腐ときのこで、ふわふわのあんかけ豆腐を作ったんですね。味付けは、だしの素ときび砂糖、お醤油をちょこっと。シンプルだけど、あったかいお出汁がきいてて、きのこの風味もあって、意外と美味しくできたんですよ！ 友達も「これ、美味しいじゃん！ なんかホッとする味だね」って喜んでくれて、もう嬉しくなっちゃいました。

「スナック」って言っても、かしこまったお店じゃなくて、本当にリラックスできる、アットホームな空間にしたいなって思ってるんです。だから、お客さんとの会話もすごく大切にしてて。今日あった面白いこととか、最近ハマってることとか、色んな話を聞かせてもらったり、私からも聞いてもらったり。そういう時間があるから、来るたびに「また来たいな」って思ってもらえるのかなって。

もちろん、時には「こういうの食べたいな」ってリクエストをもらったら、できる限り応えたいなって思うし、そういう会話から新しいメニューが生まれることもあります。「これ、作ってみて！」って言われたら、ワクワクしながら冷蔵庫と相談して、試行錯誤するのも楽しいんですよね。

「何があるか」じゃなくて、「何を作ってあげられるか」「どんな気持ちで過ごしてもらえるか」を考えるのが、私にとっての「おもてなし」なんだと思うんです。だから、メニュー表はないけど、心はいつも満タンに準備しておきたいな。

今日も、誰かが「なんかお腹すいたな」って思って、ふと私のことを思い出してくれたら嬉しいな。そして、もし来てくれたら、精一杯心を込めて、あったかいごはんとおしゃべりで、みんなのお腹も心も満たしてあげたい。そんなことを、ぼんやり考えている今日この頃です。なんか、あったかいものが食べたくなっちゃったな。☕️