最近、常連さんが「胃が疲れてる」とつぶやいてたのを聞いて、ふと何か作りたくなったんです。そうだ、今日はお粥にしよう！あったかいお粥って、心も体もあったまるし、元気が出るよね。ポテサラも、ママが作ったやつを用意して、ちょっとしたホッとする雰囲気を演出。

お店に来てくれるお客さんのために、やっぱり手料理は最強の接客ツールなんやなぁって思います。やっぱり、乾き物ばかりじゃ味気がないし、心まで満たせないもんね。手料理ならではの温かみって、うまいこと言うたら家族の味って感じがするし、それがまたリピートの理由になるんかな。

ただ、料理をするまでの準備って、ホンマに戦争みたいなもんで。開店前のバタバタは、いつもある意味ドキドキしてしまいます。まずは買い出し。何を買うか考えながら市場を歩いてると、頭の中が整理される気がして、楽しい時間でもあります。食材を選んでるだけで、ワクワクしてくるし、旬のものを見つけるとテンションも上がるんよね。

それから、仕込みに入ります。お粥のためのお米を研いだり、ポテサラのためにじゃがいもをゆでたりしてると、無心になれる瞬間があります。キッチンにいると、料理の香りが漂ってきて、少し前の忙しさを忘れさせてくれるんです。お味見するのも、もはや仕事の一環みたいで、やっぱりついお腹がいっぱいになっちゃう。

ちょっと気になるのは、ママの料理って、やっぱり心のこもった愛情が詰まってると思うから、私もそれを大切にしたいんです。手間をかけている分、喜んでもらえる顔を見ると、何とも言えない幸せを感じます。それって、何よりの報酬だなぁ。

常連さんが「ママの味」と言って、お店に帰ってきてくれる姿を見るたびに、こんな明るく温かい場所を作っていて良かったなと実感。お客さんの笑顔が私のエネルギー源やしね。そう考えると、料理って本当に大事なことなんやなと、改めて思います。

これからも、新しいメニューを考えながら、温かみのある食事を通じて、お客さんとつながっていけたらいいなって思っています。次はどんな料理を作ろうかな、なんて夢見ながら、今日もお店を守っていこうと思います。✨