ずっと、ずっと悩んでたことがあるんやけど、ついに決断しました。それは…メニューの値上げ。もうね、帳簿とにらめっこしてたら、「このままじゃあかん」って、鳥肌もんの現実を突きつけられたんよ。

ここ、何年もメニューの値段、据え置いできたんです。でも、時代は待ってくれないっていうか…仕入れ値はどんどん上がってるし、電気代とかガス代とか、もう、生活費だけでも大変なのに、お店のこととなると、さらに拍車がかかるわけですよ。それでもなんとか頑張って、できるだけお客様に負担がかからないようにって、無理してた部分もあったのかもしれない。

でも、もう限界だなぁって。正直、お店を続けていくためには、この決断をしないと、ほんまにまずい状況になってきてたんです。だから、勇気を出して、常連さんたちに「実は、来月からメニューの値段をちょっと上げさせていただくことになりました」って、正直にお話したんです。

そしたらね、予想してた反応とは全然違くて、拍子抜けしちゃったくらい。みんな、「えー、そうなん？」って顔はするものの、「ママ、もっと早く言うてよ、心配してたわ」とか、「全然大丈夫だよ、それだけ頑張ってくれてるんだから」って、温かい言葉をかけてくれるんです。

「あぁ、もっと早く言えばよかったな」って、心底思いました。お客様って、私たちが思ってる以上に、私たちのことをちゃんと考えてくれてるんやなって。ただメニューの値段が変わるってことだけじゃなくて、このお店がどうやって成り立ってるのか、どんな努力をしてくれてるのか、そういうことも、ちゃんと感じ取ってくれてるんですね。

なんか、こう…お客様との間に、目に見えない信頼の糸みたいなものが、ちゃんと繋がってるんだなって、改めて実感した瞬間でした。その信頼を、これからも大切にしていかないとなって、強く思いました。

値上げって、やっぱりお客様に申し訳ない気持ちもあるし、ドキドキするけど、こうやって温かく受け入れてもらえると、本当にありがたいなあって。これからも、来てくださるお客様に、美味しいものと、心地よい時間を過ごしてもらえるように、精一杯頑張っていこうって、気合が入りました💪。

もちろん、ただ値段を上げるだけじゃなくて、今まで以上に、味もサービスも、もっともっと磨いていきたいなって思ってます。このお店を選んでくださるお客様のために、できる限りのことをしていきたい。そう、改めて心に誓ったのでした😌。

これから、どんなことがあっても、お客様とのこの繋がりを、大切にしていきたいな。