朝の空気は、まだ少しひんやりとしているけれど、日差しには確かな春の気配が感じられるようになりました。いつものように、大阪ミナミの街を走り抜ける朝のひととき。この頃は、ダイエットも兼ねて、早朝のジョギングを習慣にしています。まだ眠っている街並みを一人で走るのは、なんだか特別な時間。御堂筋の静けさの中で、自分の呼吸音だけが響くのも心地よいものです。

走り終えてお店に戻ると、ママがもう厨房に立っていました。今日も一日、元気に頑張ろうね、と声をかけてくれるママの笑顔は、いつだって私の元気の源です。スタッフたちも、それぞれの朝のルーティンを終えて、今日の準備を始めています。フィリピンスナックならではの、温かい空気感が店内に満ちてくるのを感じながら、私も身支度を整えます。

お客様が心地よく過ごせるように、店内の装飾を少し変えてみたり、新しいお酒のメニューを考えたり。そんな準備の時間も、私にとっては大切なひとときです。地下鉄なんば駅からも近いこの場所で、今日どんな出会いがあるのか、どんな笑顔が見られるのか、想像するだけでワクワクします。日本橋駅や心斎橋駅からもアクセスしやすいので、仕事帰りにふらっと立ち寄ってくださる方もいらっしゃるかもしれません。

夜になると、この街もまた違う表情を見せ始めます。宗右衛門町や島之内の賑わいが、少しずつ高まっていくのを感じながら、今日はお客様とどんなお話ができるかな、と楽しみにしています。東心斎橋のネオンがきらめく頃、このフィリピンパブに集まってくださる皆さんの、楽しそうな声が聞こえてくるのが待ち遠しいです。また一日、素敵な夜が始まりますように。